L’alimentation des plus petits

Il est essentiel de veiller à adopter une alimentation « santé » dès son plus jeune âge.  Les études ont démontré l’influence de l’alimentation sur le comportement des enfants.

Tout d’abord, il est essentiel de contrôler leur ingestion de sucres afin de limiter les pics de glycémie car cela peut les fatiguer, les rendre agressifs et limiter leur capacité de concentration. Mieux vaut donc les habituer à privilégier les aliments à index glycémique bas ou modéré.

Cela s’applique dès le petit-déjeuner, notamment parce que les petits-déjeuners sucrés peuvent les rendre plus vulnérables aux germes infectieux : il faut privilégier les apports en protéines, les lipides de qualité, et limiter le sucre au maximum. Les protéines (œufs, viande, légumineuses…) vont apporter un acide aminé nommé tyrosine qui est précurseur de la dopamine qui elle-même va apporter de la motivation, mémoire, initiative.

En fin de journée au contraire on recommande de privilégier les glucides qui sont riches en tryptophane, un autre acide aminé précurseur de la sérotonine, neurotransmetteur de la régulation de l’humeur et de l’émotivité.

Enfin, il est impératif de limiter au maximum les additifs alimentaires, car certains seraient responsables de l’hyperactivité chez les enfants. Mieux vaut privilégier une alimentation riche en fruits et légumes biologiques afin d’apporter les vitamines et minéraux essentiels, et de la combiner à de l’activité physique. Enfin, il faut penser à inclure des acides gras essentiels, de la vitamine B, ainsi que de la vitamine D.